Shiitake Miso shiru (Miso Suppe mit Pilzen)

für 4 Portionen

  • 800 ml Dashi
  • 4 Shiitake Pilze
  • 1 Teel. Wakame (getr. Algen)
  • 3 Essl. Misopaste

Nun wird es peinlich kurz:

Shiitake putzen und „schön machen“, Wakame in etwas Wasser einweichen.

Dashi aufkochen, Pilze dazugeben. Misopaste in eine Kelle geben, diese in die Dashi tauchen, Miso mit der nun in der Kelle sich befindenden Brühe vermischen und unter rühren in die Dashi wieder reinfliessen lassen.

In Schüsseln verteilen, Wakame oben drüber. Fertig!

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Eine Antwort zu “Shiitake Miso shiru (Miso Suppe mit Pilzen)

  1. Pingback: Dashi, Miso oder jap. Suppen | Bete, die Rote

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