Rucola Radicchio Salat nach Jamie

Mitternacht.

Das Licht geht an, es rumpelt im Flur, ein feiner *hüstel* Hauch von Knoblauch und Fleisch liegt in der Luft…

und schon wanken die Jungs, bepackt mit den 2 „Männer D’s“, Dosenbier und Döner, zur Tür herein. Das erfolgreiche Ende eines Herrenabends.

Ist ja klar, dass es am Tag danach Vitamine hageln muß und da die Gemüsefrau momentan herrlichen Rucola aus Eigenanbau hat, fiel die Wahl auf ein Evergreen…einen Rucola-Radicchio Salat a lá Jamie Oliver.

Zugegeben, ein fast schon peinlich, einfacher Salat, aber wenn die einzelnen Zutaten so sensationell gut sind…

der Radicchio ist schnell in Streifen geschnitten

Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und nen kräftigen Parmesan drübergegeben

 

 

 

 

 

 

 

 

Das sollte die beduselten Zellen doch ein wenig auf Vordermann bringen…

Guten Appetit!

diemichiko

(zum Rezept)

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Eingeordnet unter Gemüse, herzhaft, Vegetarisch

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