Basilikum-Avocado Cremè

für 2 Portionen

• 1 Avocado
• 1/2 Zitrone, Saft
• 1 gr. Zehe Knoblauch
• 1 handvoll Basilikum
• 1 Essl. Olivenöl (kann bei einer sehr reifen Avocado auch weggelassen werden, wär’ bei gutem Olivenöl aber schade drum)

• Salz, Pfeffer, getr. Chili

• evtl. Parmesan, Frischkäse, o.ä.

Die Zutaten (wer es mal “cremiger” mag, kann auch noch 1 Essl. Frischkäse, Quark, Joghurt mit dazugeben) mit dem Pürierstab zu einer Paste vermixen.

Lecker z.B. als Aufstrich auf Brot, Rohkost-Dip oder, wie auf dem Bild, als cremige Pasta.